Состав: соль, сахар, чеснок, паприка красная, кориандр, зелень укропа, перец черный, перец чили, базилик, зелень петрушки.
История использования смеси соли с различными специями возникла давно, в результате возникавших трудностей доставки и дороговизны соли, что заставляло людей для уменьшения массовой части соли при приготовлении пищи использовать смесь с различными пряными травами, которое давало возможность, помимо экономии соли, повысить вкусовые ощущения приготовляемого блюда.
У каждого народа появились свои традиционные рецепты смеси соли и специй, одна из таких распространенных смесей – это соль чесночная сванская, отличительная черта которой – нулевая калорийность.
Преимущества использования соли чесночной сванской:
– Сванская соль, ограниченная территориальностью добычи и высоким содержанием химических элементов, натрия и хлора, влияющих на межтканевый обмен, связанный с переносом питательных веществ, кислорода и образованием желудочного сока, обуславливает необходимость использования этой приправы.
– Сахар принимает участие в активизации кровообращении головного и спинного мозга, препятствуя развития склероза.
– Чеснок, высокое содержание витаминов оказывают влияние на высокие лечебные и профилактические свойства, которые проявляются: в способности борьбы с болезнетворными бактериями, повышении работоспособности сердечной мышцы, уменьшении воспалительных процессов слизистой оболочки, профилактике возникновения различных видов злокачественных новообразований, повышает активность иммунных клеток, улучшает работу желчного пузыря, снижает риск возникновения мочеполовых заболеваний, эффективно борется с гельминтами, цингой и авитаминозом.
– Паприка красная, наличие витаминов оказывает влияние на процессы: кровообращения, обмена веществ, иммунитета, профилактике желудочных заболеваний и укреплению слизистых оболочек.
– Кориандр, высокое содержание кислот, микроэлементов и витаминов в результате хорошей сбалансированности оказывают влияние на: повышение работоспособности сердечной мышцы, стимулирование работы пищеварительного тракта, способствует укреплению глазных мышц, имеет антигельминтные, бактерицидные и потогонные свойства.
– Зелень укроп благодаря высокой доле эфирных масел способствует регуляции работы кишечника, сердечных мышц, облегчает процесс лечения мочеполовых и почечных заболеваний и обладает мочегонными возможностями.
– Перец черный обладает способностями к препятствованию роста злокачественных клеток, обладает кровоостанавливающими, антибактериальными, мочегонными свойствами, используется при лечении метеоризма.
– Перец чили, жгучие вещества – капсаицины понижают уровень холестерина.
– Базилик, наличие эфирных масел способствует возникновению защитных свойств организма от многих видов инфекций.
– Зелень петрушки – наличие рекордного количества витамина С.
Кулинарное применение заключается в универсальности смеси, которую можно использовать для приготовления любого блюда с феерическими вкусовыми свойствами.
;)
