Вкус: сладкий, вяжущий.
Вирья: охлаждающий.
Випак: сладкий.
Воздействие на тридоша: уравновешивает все тридоша.
О воздействии пищи на организм.
Крупные семена кориандра с приятным сладковато-острым вкусом издавна известны поварам.
Семена кориандра являются богатым источником магния и витамина С.
Они насыщают свежим весенним ароматом салаты, супы, кисломолочные продукты.
Кориандр эффектно сочетается с овощами, особенно корнеплодами, облегчая при этом их усвоение.
Настой семян кориандра полезен при плохом пищеварении, цистите, высоком содержании холестерина в крови, воспалении почек. Ароматические масла семян стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют выведению шлаков.
Кориандр широко используется в индийской кухне и является основным компонентом смеси специй карри.
Кориандр имеет сладкий, вяжущий вкус, оказывает охлаждающее действие, обладает сладким випаком.
Он подходит всем трем дошам.
Кориандр улучшает пищеварение, уменьшает лихорадку и действует как диуретик.
Кориандр - богатый источник витаминов С, А, В1, В2, В3, а также кальция, магния и фосфора. Примечание:
нижеследующие рекомендации имеют в виду семена кориандра, кинза тоже имеет подобный, хотя и более слабый эффект.
1. При ощущении жжения в мочеиспускательном канале или повышенной жажде возьмите ч. л. семян кориандра и по 1/2 ч. л. амалаки и сахара.
Залейте стаканом кипящей воды и оставьте настаиваться на ночь. Выпейте сразу после пробуждения.
2. При лихорадке приготовьте настой из смеси 1/2 ч. л. кориандра и такого же количества корицы, а также 1/4 ч. л. имбиря.
Перед употреблением настаивайте 10 минут. Лихорадка, жар: на ночь залейте 2 ст. л. кориандра стаканом воды комнатной температуры; настой необходимо выпить с утра; в течение дня рекомендуется пить чай из кориандра с лимоном.
3. Настой из ч. л. кориандра, 1/2 ч. л. гокшуры в стакане горячей воды, слитой после мытья рисовой крупы, поможет при затрудненном мочеиспускании, сопровождающемся жжением, а также при наличии камней в почках.
Принимайте 2 раза в день.
4. Заболевания мочеполовой системы и желчного пузыря.
Кориандр обладает мягким мочегонным и желчегонным действием.
Показан при цистите, при болезненном мочеиспускании, воспалении почек и желчного пузыря.
5. Состояния, вызванные высокой питтой, такие как сыпь, крапивница и тошнота, можно облегчить, выпивая 2 раза в день настой из 1 ч. л. кориандра, 1/2 ч. л. кумина и 1 ч. л. натурального сахара в стакане горячего молока. Также рекомендуется пить кориандровый чай (1 - 2 ч. л. на стакан воды), кожа заметно очищается уже через несколько дней регулярного употребления.
6. Для лечения конъюнктивита приготовьте следующий состав для промывания глаз. Настаивайте 1 ч. л. семян кориандра в стакане кипящей воды не менее 15 минут.
Тщательно процедите и остудите.
Промойте глаза этим настоем. (Он может храниться в холодильнике 2-3 дня.) Использовать можно и теплым (но не горячим) и комнатной температуры.
7. При кашле выпейте такой настой: в 1 стакане воды, слитой после промывания рисовой крупы, размешайте 1 ч. л. натурального сахара и 1 ч. л. молотого кориандра.
8. Чай, приготовленный из равных частей семян кумина, кориандра и фенхеля, является прекрасным средством для пищеварения. Настаивайте из расчета 1 ч. л. этой смеси на стакан воды в течение 10 минут.
9. Помощь пищеварению. Кориандр помогает работе желудка. Его используют для снятия боли в животе. Для этого семена заваривают кипятком (1 - 2 ч. л. семян или половину ч. л. порошка на стакан кипятка) и пьют, как чай. Семена кориандра и кардамон в виде настоя применяются при метеоризме, тошноте, несварении или расстройстве желудка.
10. Изжога. Напиток из кориандра (1 - 2 ч. л. семян на стакан кипятка) - хорошее средство при изжоге: снимает жжение в желудке, отрыжку и оказывает бактерицидное и заживляющее действие на слизистую оболочку желудка.
11. Неинфекционный понос.
В этом случае вообще рекомендуется мало есть. Из продуктов допускается немного риса с йогуртом, гранат, бананы, черника.
Кориандр принимается в виде отвара из семян (1 - 2 ч. л. на стакан воды).
Очень хорошо, если вы добавите в этот отвар еще и гранатовых корок.
Гранатовый сок с молотым кориандром также поможет остановить понос, успокоит желудок.
12. Борьба с инфекциями.
Исследования немецких ученых показали, что в кориандре содержатся вещества, которые защищают вещества от личинок насекомых и бактерий.
Эти же личинки и микроорганизмы вызывают у человека нагноение в открытых ранах и царапинах.
Поэтому, чтобы обезопасить себя, при отсутствии йода или зеленки, надо посыпать рану порошком кориандра.
13. Ожог.
Если ожог не настолько серьезен, чтобы сразу же ехать в ожоговый центр, то наложите на обожженую поверхность пасту из сока алоэ с куркумой, а образовавшуюся после ожога корку смачивайте отваром кориандра (1 ст. л. на стакан воды).
14. Опухоли и отеки. Настой их кориандра обладает мочегонным действием, выводит избыток воды из организма, снимает отечность.
15. Аллергия.
И взрослым, и детям кориандровый чай поможет при различных проявления аллергии.
Снимет зуд, успокоит, улучшит самочувствие, выведет токсины.
Дозировки и противопоказания Кориандр - безопасное растение.
Если нет других указаний, для настоя используют 1 ч. л, семян (или 1/2 ч, л. порошка) на стакан кипятка.
Пить до 3 стаканов в день.
Можно и до, и после еды.
Слабый настой можно давать детям до 2 лет при коликах.
Конечно, кориандр не относится к самым мощным и сильнодействующим лекарственным средствам. Однако его достоинства - это мягкость действия, безопасность применения, отсутствие побочных эффектов и прекрасные вкусовые качества.
Добавляйте его в пишу, пейте кориандровый чай, словом, вступайте в ряды мирового сообщества любителей кориандра.
Замечание:
здесь приведены некоторые полезные рекомендации и советы, которые, однако, не могут быть заменой консультации у квалифицированного врача.
Погрузитесь в мир вкуса и аромата вместе с этой индийской приправой!
Условия хранения: хранить в сухом, защищённом от влаги и воздействия прямых солнечных лучей месте.
Производитель:
MDH, India
Размеры: 120х70х30 мм
Вес: 100 гр
Big Chef
;)
