Карри является самым древним рецептом поваров Мадраса. Англичане этот город называли Ченнай. Расположен он на юго-востоке Индии. Сегодня уникальный рецепт популярен не только на родине, но также в Великобритании. Пользуется приправа большой популярностью во многих странах.
Сочетание пряностей составлено согласно традиционной системе Аюрведы. Компоненты способны поддерживать все функции организма в норме. Приправа имеет насыщенный, острый вкус с лимонным ароматом.
Неострая смесь индийских специй Карри мадрас | Curry Madras TRS
Смесь специй карри придаст любому блюду утонченный, изысканный аромат, наделит восхитительным вкусом. Смесь включает отборные растения, специи и травы. Фасуется продукт вручную. Богатый растительный состав обладает полезными и питательными свойствами. Он не только обогащает вкусовые качества блюда, но и положительно влияет на организм:
Куркума регулирует количество холестерина. Возбуждает аппетит, благоприятно влияет на функцию желчного пузыря.
Кумин улучшает пищеварение и выводит шлаки. Способствует хорошей работе почек.
Пажитник активизирует мозговую деятельность. Успокаивает нервную систему.
Кориандр укрепляет память, зрение и мышцы сосудов сердца.
Фенхель устраняет неприятный запах изо рта. Стимулирует половую функцию.
Помимо сушеных измельченных трав в приправу входят соль, черный и красный перец. Они добавляют изюминку блюдам.
Индийская приправа карри – незаменимая добавка ко всем блюдам. Мясо, салаты, птица, соления и квашения получаются аппетитными, ароматными и вкусными.
Способ применения
Карри – универсальная приправа. Ее используют практически во всех блюдах. Она хорошо сочетается с овощными салатами, рисом, гарнирами и выпечкой. Превосходно дополняет мясные блюда. Пикантных ноток добавляет супам. Кладут смесь в йогурты, фарш и рыбу.
Карри не только придаст аппетитный вид еде, но и способствует быстрой ее усвояемости. Поднимет настроение и сохранит бодрость духа. Добавляют специю по вкусу.
Состав
Перец чили молотый, перец черный молотый, куркума молотая, кумин молотый, кориандр молотый, горчицы семена, пажитника семена (шамбала) молотые, чеснок, соль, фенхель молотый.
TRS
;)
