|
| Вход для пользователей |
|
|
| Новости |
|
| |
|
|
|
|
Главная
:: Специи, пряности
Индию не случайно называют родиной специй.
Эта благодатная земля привлекала мореплавателей ещё в средние века именно из-за своих специй.
Индийские специи ценились в Европе на вес золота.
Христофор Колумб отправился на поиски Индии, в которой он рассчитывал найти в том числе и специи.
Ведь специи способны превратить горстку овощей в изысканное блюдо, которое будет не только вкусным, но и полезным.
Ведь есть ряд специй, которые способствуют пищеварению, чистят кровь и кишечник от паразитов, а также содержат микроэлементы и биологически активные вещества, улучшающие иммунитет, память, зрение и не только.
Для тех, кто не разбирается в специях, производители составляют смеси специй (масала) которые подходят для тех или других типов блюд.
Поставщики индийских специй, которые представлены в Товарах из Индии: «Золото Индии», «Shan», «East End», «Holy Om», «MDH» и другие.
Также предлагаем купить разнообразные виды чая, как индийского, так и Вьетнамского, Цейлонского.
А также цикорий и другие напитки.
Гранум
(0)
Amil
(10)
Bharat Bazaar
(5)
Big Chef
(8)
Золото Индии
(6)
East End Великобритания
(14)
Good Sing Company
(4)
Holy Om
(11)
MDH
(5)
Nano Sri
(18)
Shan
(3)
TRS
(7)
Дибве
(2)
|
Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв), рейтингу (возр | убыв)
1 2 3 4 5 6 ... 12 | показать все
|
|
|
подробнее...
|
|
200.00руб.
|
|
Агар-агар — желирующее вещество, получаемое путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Гарам масала-На Хинди «гарам» означает «теплый», а «масала» – «смесь специй».
Специи, использованные в Гарам масале действительно «согревают», поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон для тех, кто склонен к простудным заболеваниям и переохлаждению.
Гарам масала – это идеальная смесь специй для супов из бобов и гороха, жареных закусок, соусов, овощных салатов и винегретов.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Гвоздика целая
Целые сушеные плоды гвоздики лечебной используются в Индийской кулинарной и медицинской практике с незапамятных времен.
Эта пряная, острая специя, которая обладает ярко выраженным ароматом и резким вкусом, прекрасно сочетается с традиционными блюдами индийской кухни.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Смесь специй (масала) для плова Biryani Masala Nano Sri 100 г
Способ приготовления:
Нагрейте масло на среднем огне, добавьте 200 г нарезанного лука, 3 помидора, 1 кг курицы или мяса (можно также добавить другие овощи по вкусу).
Добавить чеснок и имбирь, а также Смесь специй для плова Biryani Masala Nano Sri (по вкусу).
Обжарьте в течение 10-15 минут.
Добавьте 1,5 л воды, 1 кг риса басмати, соль.
Перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте на среднем огне на 10-15 минут.
Прекрасный индийский плов готов!
Состав: фенхель, кориандр, красный перец чили, кумин, черный перец, калпаси (черный каменный цветок), имбирь, бадьян, мускатный орех, кешью, кардамон, корица, гвоздика, соль.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
140.00руб.
|
|
Чёрная горчица имеет острый вкус, но не такой сильный, как у перца. Она хорошо разжигает огонь пищеварения, стимулирует деятельность кишечника и желудка. Её употребление способствует эффективному усваиванию жирной пищи, которая перевариться достаточно быстро.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Годжи, дереза китайская (250гр) Китай
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
200.00руб.
|
|
Асафетида Патанджали (Patanjali), 25 гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Наверное в мире не найдётся ни одного человека, который не был знаком с такой специей как чёрный перец.
По популярности эта индийская специя по праву занимает первое место.
И совсем не зря!
Помимо своих вкусовых и ароматических качеств, перец очень полезен и для здоровья человека.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Чтобы придать блюдам из курици или птицы более насыщенный вкус, повара и хозяйки добавляют в них разные специи.
Прекрасно себя зарекомендовала индийская приправа для курицы Chiken Masala (Чикен масала)
Продукт придаст замечательный вкус и восхитительный аромат блюду.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
Широко используется в индийской кухне, основной компонент карри.
Вкус: сладкий, вяжущий.
Вирья: охлаждающий.
Випак: сладкий.
Воздействие на тридоша: уравновешивает все тридоша.
Кориандр широко используется в индийской кухне и является основным компонентом смеси специй карри.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Гарам Масала – традиционная приправа восточной кухни, покорившая сердца гурманов всего мира.
Как и карри, Гарам Масала практически универсальна по сфере кулинарного применения.
Она представляет собой порошок шоколадно-коричневого, светло-коричневого или коричнево-зеленоватого цвета, имеющий остро-сладкий вкус и ореховый запах.
Хорошо подходит для приготовления супов из бобовых, жареных закусок, соусов, овощных салатов.
Хорошо помогает при простуде и ЖКТ.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
250.00руб.
|
|
Kitchen King - универсальная приправа из смеси высококачественных кулинарных трав и специй, придающая великолепный вкус любым блюдам.
Идеальна для любых овощных блюд, жаренных или тушеных.
Прекрасно сочетается с блюдами из яиц, с "тяжелыми" продуктами - грибами, картофелем, баклажанами.
Королевская смесь специй Китчен кинг - универсальная приправа, подходящая для добавления в любые блюда из овощей, бобовых, запеканок, омлетов, а также для супов.
Эта приправа является одной из самых популярных в ведической кухне.
В смеси гармонично сочетаются пряности с различными вкусами:
острые, сладкие, горькие.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Блюда из мяса получаются вкусными, хрустящими и аппетитными, если добавлять в них специи.
Приправа Pork spice mix пользуется популярностью во всём мире.
Её используют как в ресторанах, так и на домашней кухне.
И это не удивительно, ведь пряность способна один кусочек простой свинины или телятины превратить в настоящий кулинарный шедевр, сохраняя соответствие высоким требованиям, предъявляемым к готовому блюду.
С точки зрения человеческого здоровья ценность смеси специй для мясных блюд заключается в эфирных маслах, которые находятся в ингредиентах.
Они не только улучшают вкусовые характеристики, но и стимулируют выработку пищеварительных ферментов, благодаря чему волокна мяса хорошо перевариваются и усваиваются организмом.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Блюда из мяса получаются вкусными, хрустящими и аппетитными, если добавлять в них специи.
Приправа Meat masala пользуется популярностью во всём мире.
Её используют как в ресторанах, так и на домашней кухне.
И это не удивительно, ведь пряность способна один кусочек простой свинины или телятины превратить в настоящий кулинарный шедевр, сохраняя соответствие высоким требованиям, предъявляемым к готовому блюду.
С точки зрения человеческого здоровья ценность смеси специй для мясных блюд заключается в эфирных маслах, которые находятся в ингредиентах.
Они не только улучшают вкусовые характеристики, но и стимулируют выработку пищеварительных ферментов, благодаря чему волокна мяса хорошо перевариваются и усваиваются организмом.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
200.00руб.
|
|
Куркума улучшает переваривание и усвоение многих полезных веществ.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Карри Мадрас Curry Madras "AMIL", 100 гр.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Карри мадрас неострый | Curry Madras Mild TRS 100г
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Кардамон зелёный целый Bharat Bazaar 50 г,
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
220.00руб.
|
|
Калонджи (тмин чёрный) 100 г, Bharat Bazaar
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Kitchen King Masala - это идеальная смесь экзотических специй грубого помола и классических ингредиентов для приготовления различных блюд индийской кухни.
Kitchen King Masala следует использовать экономно, так как он имеет сильный пряный вкус.
Придает блюдам пикантный вкус и восхитительный аромат.
Ключевые ингредиенты
Смесь специй:
перец чили, кориандр, соль, куркума, листья пажитника, гранулированный чеснок, лавровый лист, черный кардамон, нут, гвоздика, семена аниса звёздчатого, корица, семена горчицы, черный перец, зира.
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
350.00руб.
|
|
Имбирь молотый
Имбирь сегодня является поистине уникальным средством поддержания иммунитета, которое на протяжении нескольких столетий активно используется в индийской народной медицине.
Аюрведа утверждает, что имбирь обладает ярко выраженным противомикробным, противовоспалительным и иммуноукрепляющим действием.
Его рекомендуют принимать при расстройствах системы пищеварения в качестве добавки в пищу.
Помимо своих великолепных лечебных качеств, имбирь – ценная приправа в кулинарном мире, которая пользуется заслуженной популярностью в странах Средней Азии, а с распространением моды на восточную еду, и в Европе.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Кориандр молотый | Coriander powder TRS 100г
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
250.00руб.
|
|
Семена кориандра
Кориандр, издавна считающийся одной из главных индийских специй, входит в состав большого количества различных масал, то есть смесей.
Его пряный, терпкий вкус и потрясающий аромат сделали его чрезвычайно популярным.
Обладая ярким, острым вкусом, кориандр придает блюдам из бобов недостающую свежесть.
Его рекомендуют добавлять во все бобовые блюда, особенно в жаренные и тушеные.
Кориандр прекрасно сочетается с куркумой и кумином, поэтому входит в состав настоящего среднеазиатского плова.
Кориандр полезные свойства
Используется кориандр и в качестве самостоятельного лечебного растения.
Сок из свежих плодов и травы принимают при расстройствах пищеварения самого разного вида.
Кориандр – специя с мягким, профилактическим действием.
В отличие от большинства индийских приправ, по Аюрведе она является не лечебным, а именно общеукрепляющим, профилактическим средством при целом ряде заболеваний.
В основном хорошо влияет кориандр на пищеварительный тракт, помогает избавиться от поноса, а в сочетании с алоэ быстро устраняет запоры.
При этом, кориандр смягчает выраженное слабительное действие порошка алое и предотвращает спазмы кишечника.
Сегодня использование кориандра в качестве добавки для улучшения пищеварения, распространено по всему миру.
Наибольшее значение такое применение имеет для Индии и Пакистана, где кориандр является традиционной специей и выращивается повсеместно.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
450.00руб.
|
|
Корица молотая
Корица – пряная высушенная кора одноименного дерева, которая используется повсеместно в кулинарии и кондитерском деле.
Сегодня корица является одной из наиболее распространенных специй в мире.
Произрастает она, в том числе и на искусственных плантациях, в Индонезии, Египте, Индии, Вьетнаме, Бразилии, на островах Ява, Суматра, Мадагаскар и Шри-Ланке.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Куркума (BOT CARI NGHE, Вьетнам) 500 гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
100.00руб.
|
|
Куркума (Турмерик) молотая в/с, 100г
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
250.00руб.
|
|
Как пряность куркума известна более 2,5 тысяч лет.
Сначала ее применяли лишь в Индокитае и Индии, в конце I века куркума впервые была ввезена в древнюю Грецию и с тех пор постоянно ввозится в Европу.
Куркума обладает рядом лекарственных свойств: улучшает обмен веществ, является антибактериальным, ранозаживляющим средством, улучшает пищеварение, кровообращение.
Желтое красящее вещество куркумин способствует опорожнению желчного пузыря.
Эфирное масло увеличивает образование желчи в печени.
Исходя из этого, куркуму следует употреблять при тех болезнях желудочно-кишечного тракта, причиной которых является пониженое желчевыделение.
Куркумин используется для лечения заболеваний желчного пузыря и обладает желчегонными свойствами, а также повышает анти-оксидантную функцию печени, обладает стимулирующими свойствами.
Куркума – прекрасный натуральный антибиотик, одновременно улучшающий пищеварение и способствующий нормализации кишечной флоры. Куркума не только очищает и улучшает циркуляцию крови, но и стимулирует образование эритроцитов.
Куркума регулирует обмен веществ, корректируя как избыточность, так недостаточность метаболических процессов и способствует усвоению белка.
Обратите большее внимание на куркуму как на самостоятельную приправу, так как ее пользу для пищеварения трудно переоценить.
К вареным яйцам и к разнообразным соусам, содержащим желтки, салатным заправкам для морепродуктов добавьте хорошую щепотку порошка куркумы.
Они приобретут изысканную остроту и приятный вид.
Побочных действий не следует опасаться, но передозировки куркумы все-таки нужно избегать, как, собственно, со всеми растениями, содержащими эфирные масла.
При закупорке желчных путей или при желчнокаменной болезни от куркумы следует отказаться.
Латинское название: Curcuma longa.
Английское название: Turmeric.
Используемые части куркумы: корневище. Корневище и ответвления от него очищают от корней, погружают в кипяток и сразу же высушивают на солнце.
Действующие вещества: Куркума содержит крахмал, очень ароматное эфирное масло (1,5—5%) и краситель куркумин (0,6%), а также δ-фелландрен, цингиберен (2,5%), борнеол, сабинен.
Полезные свойства и применение: Куркума очень распространена в Индии и Китае.
Здесь она используется и как пряность, и как пищевой краситель, и как медицинский препарат.
Традиционной считается эта пряность и в Англии, где ее добавляют ко всем яичным и мясным блюдам и к соусам.
Кроме цвета куркума придает продукту свежесть и увеличивает срок хранения.
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
80.00руб.
|
|
Кунжут белый (семена) 50 г, "Золото Индии"
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
100.00руб.
|
|
Кунжут чёрный (семена) 50 г, "Золото Индии"
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Маковые зёрна Холи Ом
— это незаменимая приправа для выпечки и десертов.
Мак добавляют в штрудели, рулеты, печенье и пироги, им так же посыпают сверху булочки и торты.
Маковые зёрна замешивают в пудинги и тесто для придания им мягкого орехового привкуса.
Мак можно добавить в кефир или йогурт, чтобы сделать их более ароматными и питательными. Маковые зёрна хороши не только в кондитерском деле
— их можно добавить в рыбные и овощные пироги, а из перетёртых маковых зёрен получается необычный соус для мяса, птицы или макарон.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
В переводе с хинди:
«аам» — манго, а «чур» — порошок.
Амчур — это специя индийской кухни, изготавливаемая из недозрелых плодов манго после просушивания.
Консистенция — мелкий порошок, текстура — грубая, с крупинками разного размера; запах — горячей пыли с фруктовым оттенком.
Вкус — горьковатый, смолистый, «камфорный»; цвет — бежевый, серовато-бурый.
Используется для подкисления и смягчения основных ингредиентов блюда — чаще овощей и фруктов, реже — мяса, рыбы и морепродуктов.
исходное сырье для приготовления специи — обладает богатым витаминно-минеральным составом.
Витамины на 100 г:
Минералы на 100 г:
Аскорбиновая кислота — 8 мг.
Фосфор — 8 мг.
Витамин В2 — 30 мг.
Железо — 4,5 мг.
Витамин А — 150 мг.
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
350.00руб.
|
|
Паприка молотая красная
Красная паприка сегодня является одной из самых востребованных и узнаваемых приправ в кулинарном мире.
Она распространилась по 30-ти странам и входит в состав национальных кухонь многих из их.
Паприку сегодня используют в США, Мексике, Канаде, России, Германии, Испании, Индии и многих других странах.
Это не удивительно, ведь паприка обладает ярко выраженным сладковатым вкусом и превосходным ароматом.
Именно за великолепный аромат паприку высоко ценят в национальных кухнях.
Получают паприку из стручков красного сладкого перца, который предварительно высушивают и перемалывают.
Все косточки и семена из паприки удаляют, оставляя только мякоть.
Наибольшее распространение производство паприки получило в Бразилии, Испании, Турции и США.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Карри Мадрас - это самая популярная универсальная смесь индийских специй во всем мире!
Карри Мадрас можно добавлять практически в любые блюда:
супы, салаты, закуски, пиццу, овощные, макароны, рис, соусы, маринады, фарш.
Эта популярная индийская смесь специй придает блюдам не только замечательный аромат и вкус, она также облегчает усвоение пищи, улучшает переваривание, ускоряя обмен веществ.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
120.00руб.
|
|
Пажитник (фенугрек, шамбала) AMIL (листья) (100гр)
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Пажитник (фенугрек, шамбала) AMIL (семена) (100гр)
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Грузинская кухня славится своими несравненными душистыми травами, которые делают традиционные блюда Грузии такими вкусными.
Приправа грузинская «Холи Ом» собрала в себе самые лучшие ароматы и вкусы.
Пажитник придаёт блюду нежно-ореховый вкус, базилик добавляет горькую перечную нотку, красный перец - жгучесть и остроту, а мята - свежесть.
С грузинской приправой «Холи Ом» вы можете приготовить лучшие грузинские блюда:
лобио, суп харчо, баклажаны с чесноком, жареное мясо, шашлык, цыплёнка на сковороде - ачадзны, сацивы и многое другое.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Смесь специй "Букет кавказских трав"
- это легкий аромат чабреца, холодок кориандра, терпкий привкус базилика, едва уловимые нотки майорана и приятная острота чили.
Приготовьте мясо или овощное рагу и приправьте его этой ароматной смесью
- такое блюдо не оставит равнодушным даже самого искушенного ценителя.
Кавказская кухня издавна славится многообразием вкусовых оттенков.
В ней используется большое количество пряных трав, которые могут быть использованы как для острых и резких соусов, так и для сладких десертов.
Смесь специй "Букет кавказских трав"
- это сбалансированная композиция специй и трав, произрастающих на Кавказе, она идеально сочетается с мясом, рыбой, птицей, бобовыми и овощами, и пробуждает аппетит приятным ароматом.
Специи, входящие в состав смеси, стимулируют обменные процессы, нормализуют работу кишечника и желудка, укрепляют сосуды.
Приправа добавляется в приготовленное блюдо за несколько минут до подачи на стол.
Благодаря этому букет трав раскрывается полностью.
Вы также можете смешать приправу с мукой или панировочными сухарями и обвалять в получившейся смеси филе рыбы, курицы, мяса или ломтики овощей перед обжаркой.
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Приправа для острого карри «Холи Ом» добавит вкус и аромат восточных пряностей любому вашему блюду.
Эта классическая смесь идеальна для приготовления индийских блюд карри (мясо или овощи в густом пряном соусе).
Гармоничное сочетание специй придаёт овощам, грибам, бобовым, птице и мясу приятную остроту и невероятный пряный аромат.
Обжарьте приправу для острого карри «Холи Ом» 1-2 минуты в масле перед тем, как добавить в блюдо.
Во время обжарки вкус, аромат и острота специй раскрываются в полном объёме.
Приправу для острого карри можно использовать в любых блюдах:
в соусах, овощных и мясных рагу, запеканках и супах.
Все они заиграют новыми оттенками вкуса и приобретут незабываемый аромат восточных специй.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Приправа итальянская «Холи Ом» добавит вашим любимым блюдам изысканную нотку средиземноморской кухни.
Розмарин сделает вкус блюда свежим и пикантным, а орегано и паприка добавят остроты.
Итальянская приправа незаменима при приготовлении спагетти, лазаньи, пиццы и средиземноморских салатов из свежих овощей с брынзой.
Попробуйте добавить щепотку этой приправы в макароны с сыром или в сырную нарезку
- порадуйте себя ароматом солнечной Италии!
Также можете добавлять эту приправу в томатный сок или в холодный суп из помидоров
- вы удивитесь, насколько эти блюда изменятся и приобретут изысканные и необычные оттенки вкуса.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Приправа для баранины и говядины «Холи Ом»
- это смесь уникальных специй для приготовления вкуснейших блюд из разных видов мяса.
Чабрец, мускатный орех и гвоздика, составляющие основу смеси, добавят аромату восточные нотки и смягчат резкий запах баранины, а сочетание чеснока и душистого перца помогает раскрыться натуральному вкусу мяса, при этом делая его мягким и сочным.
Приправа «Холи Ом» идеально подойдет для приготовления шашлыка из баранины, жаркого, запечённых блюд, плова и выпечки с мясной начинкой.
Совет:
Маринуйте мясо не меньше часа в смеси из приправы Холи Ом, оливкового масла и лимонного сока
- это сделает мясо нежным и ароматным.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Приправа для блюд и моркови по-корейски «Холи Ом»
- это классическая ароматная смесь специй, созданная специально для любителей корейской кухни.
Приправа придаёт классический и любимый многими вкус самому популярному блюду
- моркови по-корейски.
Благодаря пажитнику и кориандру вкус получается невероятно насыщенным, а сочетание чёрного и красного перцев придаёт блюду мягкую остроту.
Совет:
прокалите приправу в топленом масле, после чего добавьте в готовое блюдо и сбрызните лимонным соком.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Приправа для блюд из рыбы «Holy Om» подарит вашей еде неповторимый, ни с чем не сравнимый вкус, щедро сдобренный возбуждающим аппетит ароматом.
Уникальный состав из множества специй и трав раскроет все вкусовые достоинства рыбы.
Орегано и базилик добавят в еду травяные нотки, кардамон сделает блюдо более пикантным, а майоран с паприкой помогут раскрыть настоящий вкус рыбного блюда, дополнив его и усилив.
Приправа великолепно подходит как для экзотических рыбных блюд, так и для традиционных, таких, как жареная рыба, заливное, селёдка под шубой и многие другие.
Для того, чтобы приправа смогла полностью раскрыть свой вкус, посыпьте ей рыбу и дайте ей настояться полчаса-час, прежде чем подвергать термической обработке.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Универсальная приправа для блюд из птицы, отличается неострым вкусом и приятным характерным ароматом, добавляется по вкусу в любые блюда.
Компоненты этой смеси специй придают мясу птицы нежность и остроту, добавляют аппетитный аромат с ореховыми нотами.
Пряности не только делают еду аппетитной:
предлагаемое сочетание специй "облегчает" белковую пищу и способствует ее быстрому усвоению, сохраняя вашу бодрость и хорошее настроение.
Эта приправа отлично гармонирует с любыми блюдами, приготовленными из мяса курицы, утки или индейки.
Добавляйте приправу в блюдо из птицы за 5-10 минут до отключения огня.
Прекрасно подходит для запекания птицы, супов, бульонов.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Приправа для плова (Классика) компании Holy Om улучшает и вкус, и аромат азиатского коронного блюда.
Эти смешанные специально для восточного плова специи и травы придают блюду характерное благоухание, рису
– рассыпчатость и особый золотистый цвет.
Перед приготовлением плова мясо предварительно маринуют в приправе (держать около получаса), тогда оно станет мягче и сочнее.
Знатоки также добавляют эту приправу в лук и морковь во время обжаривания
– это усилит аромат блюда.
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
150.00руб.
|
|
Смесь специй для свинины Holy Om поможет в приготовлении блюд из свинины.
Эту приправу от бренда Holy Om можно добавлять в маринады к мясу для шашлыков и запекания.
Смесь специй для свинины Holy Om улучшает аппетит и ускоряет обменные процессы, благоприятно воздействует на общее состояние здоровья органов пищеварительной системы.
Чтобы мясо впитало аппетитный аромат пряностей, рекомендуется добавить немного оливкового масла и оставить продукт на 1 час.
Совет:
Попробуйте добавить к специям 1 чайную ложку сахара- это сделает мясо более сочным, а его вкус- оригинальным!
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Способ приготовления:
Обжарьте в масле 100 г нарезанного лука.
Добавьте 1 кг нарезанной на кусочки баранины (или другого мяса), обжарьте.
Добавьте смесь специй для мяса Nano Sri, кокосовое молоко (или сливки), соль и немного воды.
Тушите 30 минут.
В конце добавьте нарезанную кинзу.
Баранина в соусе готова к подаче на стол.
Состав:
молотые кориандр, красный перец, тмин, соль, куркума, черный перец, сушеный имбирь, корица, гвоздика, сушеный чеснок, бадьян, анис звездчатый.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Красный молотый перец
Молотый красный перец – это прекрасная приправа для любого кулинара.
Изначальной родиной красного перца считается Индия и некоторые районы Пакистана.
Если говорить о перце Чили, то его родиной является Южная Америка.
Известно также, что красный перец иногда выращивали в Средиземноморье.
Польза красного перца молотого
О пользе красного перца говорили еще в древности, но только в наше время, с повсеместным его распространением, великолепный вкус и аромат красного перца смогли по достоинству оценить все желающие.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
250.00руб.
|
|
Перец чили стручки EXTRA HOT TRS, 50 г
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
200.00руб.
|
|
Перец черный молотый Black Pepper Powder Bharat Bazaar 50 гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
280.00руб.
|
|
MDH T-Plus Masala 35г Приправа для чая
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
100.00руб.
|
|
Пищевая гималайская соль имеет красно-розовый цвет и является одной из самых полезных разновидностей соли в мире.
По разным данным, пищевая гималайская соль содержит от 82 до 92 микроэлементов, в то время как в обычной поваренной их всего 2.
Среди веществ, которые содержатся в пищевой гималайской соли в наибольшем количестве, присутствуют: железо, из-за которого она и обрела красный цвет, кальций, калий, магний, медь и много других.
Но, кроме того, в красной пищевой Гималайской соли содержатся все микроэлементы, которые были в древнем океане.
Благодаря этому она является еще и самой чистой солью среди всех прочих.
Ведь в этой соли нет загрязнений характерных для ее современной поваренной родственницы.
Кроме того, не смотря на свой почтенный возраст, гималайская соль соответствует всем современным стандартам качества.
Эта соль используется в кулинарии для приготовления пищи, для перезаправки солонок мельниц, а так же великолепно подходит для засолки или консервирования продуктов.
Упаковка 80гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
140.00руб.
|
|
Пищевая черная соль (кала намак) Черная соль - это природная неочищенная соль.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
250.00руб.
|
|
Описание:
Chaat Masala Shan Смесь специй Чат Масала — вкуснейшая, ароматная приправа для самых разных блюд, особенно хорошо она раскрывает свои особенности в салатах с добавлением фруктов, а также в овощных блюдах.
Входящие в состав смеси специи способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшают аппетит и усвоение жиров, благодаря чему диетическое питание становится более полезным и сбалансированным.
Добавлять специи можно и в холодные, и в горячие блюда, при этом термическая обработка никак не ухудшает ни вкусовые качества, ни полезность смеси специй.
В индийской кухне для каждого блюда есть собственная смесь пряностей и приправ.
Для фруктов это Чат Масала, где вкусовые оттенки скомбинированы так, чтобы придавать готовому блюду приятные нотки легкой кислинки, свежести.
Способ употребления chaat masala Shan смеси специй чат масала
Добавляйте смесь специй в фруктовые салаты по вкусу.
Состав
Смесь специй: поваренная соль, сушеный манго, кумин, черный перец, листья мяты, сухой имбирь, перец чили, мускатный орех, гвоздика, асафетида, семена граната, кориандр, семена карамболя и другие пряности.
Куркума, кумин, перец чили, фенхель, кардамон, корица, гвоздика, черный перец, бадьян, мускатный орех.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
250.00руб.
|
|
Черная горчица.
Черная горчица – прямая родственница горчицы белой или желтой, как ее принято называть в современном мире.
По внешнему виду растений они почти не отличаются друг от друга, но семена черной горчицы коричневые и даже черные, поэтому специю используют, не только, как вкусо-ароматическую приправу, но и в качестве украшения различных блюд.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Тамаринд
Среди полезных свойств тамаринда следует отметить его благотворное влияние на здоровье сердца и сосудов, снижение уровня холестерина в крови, профилактические и лечебные качества при язве желудка, противовоспалительный эффект при различных лихорадочных состояниях, восстанавливающее действие после солнечного удара и паралича и т.д.
В народной медицине индийский финик известен своими антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
Он усиливает действие ибупрофена на человеческий организм.
На основе тамаринда готовят отвар для полоскания горла при ангине.
Одновременное употребление этого фрукта вместе с алкогольными напитками ослабляет опьяняющее действие спиртного.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Тандури – традиционный индийский способ приготовления блюд:
курицу или баранину маринуют в острой красной пасте, нанизывают на шампуры и готовят в печи тандуре (печь-жаровня, мангал особого вида для приготовления пищи у народов Азии).
Смесь специй для шашлыка Tandoori является прекрасной приправой для шашлыка и барбекю.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
170.00руб.
|
|
Тандури масала | Tandoori masala TRS 100г
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Приправа для блюд из рыбы- гармоничное сочетание зиры, кориандра, куркумы и других специй, отлично раскрывающих вкус блюда.
Эти специи подходят для маринования морепродуктов и рыбы, приготовлении блюд на открытом огне и для запекания в фольге.
А еще приправа может использоваться для рыбного фарша, из которого потом будут делаться котлеты.
Какое бы рыбное блюдо вы ни готовили, эти приправы станут идеальным добавлением!
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
120.00руб.
|
|
Пажитник — ароматическое растение, является известной пряностью с древнейших времен.
Пажитник используют как в кулинарии, так и в лечебных целях.
В виде пряности листья пажитника применяются в кухнях разных стран под различными именами: фенугрек, греческое сено, треуголка, греческая сочевица, верблюжья трава.
Самое яркое название, конечно, ШАМБАЛА.
У индийцев растение носит имя легендарной страны, что призывает к внимательному и уважительному отношению к этому растению.
В пищу используются листья и нежные стебли.
Пажитник добавляют в "зеленый сыр" в виде сухой травы, измельченной в душистый порошок.
Эта пряность добавляет блюдам ореховый привкус.
Для придания аромата хлебу, пажитник добавляют в тесто, как обязательный компонент он входит в карри.
Польза для здоровья: Лечит проблемы кишечника: Порошок из высушенных листьев хорошо помогает при любом плохом функционировании пищеварительного тракта.
Контролирует уровень холестерина: Листья пажитника обладают способностью понижать уровень плохого холестерина в организме. Вместе с уменьшением плохого холестерина, листья помогают увеличить хороший холестерин. Листья следует замачивать в стакане воды, а затем утром принимать.
Уменьшает пигментные пятна на коже
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
Чай масала, Tea Masala
Страсть индийцев к специям сегодня известна всему миру.
Особенно большим спросом пользуются смеси различных приправ, так называемые масалы.
Свои масалы есть для всего – мясу, овощам, рыбе, картофелю и многому другому.
Но есть одна масала, совсем не похожая на других.
Это Tea Masala – смесь приправ, которая используется для приготовления целого набора напитков, под общим названием «чай масала».
Традиционно они готовятся на основе смеси специй, меда и молока, приобретая терпкий, островатый, но необычайно нежный вкус.
Такой чай является традиционным индийским средством против простудных заболеваний и общего ослабления иммунитета.
Содержащиеся в нем ингредиенты отлично восстанавливают иммунитет, способствуют улучшению пищеварению.
Не стоит и говорить, что Tea Masala очень богата всевозможными витаминами и полезными микроэлементами.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
400.00руб.
|
|
CHICKEN MASALA, Nano Sri (ПРИПРАВА ДЛЯ КУРИЦЫ МОЛОТАЯ, Нано Шри) - очень любящие куриное мясо жители Индии даже сделали для него особую смесь специй, которую назвали «Чикен Масала».
Это полностью натуральный продукт, куда вошли самые разные пряности и ароматные травы:
карри, перец чили, кардамон, лавровый лист и другие компоненты.
Все они творят чудеса:
придают курице нежнейший аромат, слегка острый, но не жгучий вкус, приятный золотистый цвет.
С такой смесью специй вы сможете приготовить любое блюдо индийской кухни, куда добавляется курица.
Это супы, карри, всевозможные овощные рагу.
Хранить специю следует в сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Смесь специй для салата
Состав
Соль, порошок манго, соль черная, кумин молотый, мускатная дыня, перец черный молотый, семена граната молотые, кориандр молотый, мята, корень имбиря молотый, мускатный орех молотый, перец Чили молотый, тмин, сныть обыкновенная (купырь), гвоздика, асафетида.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Состав: семена кориандра, тмин, красные чили, куркума, черный перец, йодированная соль, сушеный имбирь, горчица, фенхель, семена, чеснок, кассия, листья пажитника, амулет кардамона, гвоздики, мускатный орех, зеленый кардамон, булава, асафоетида.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Мит карри масала (Kitchen king masala), смесь специй для мяса.
Состав: кориандр, кумин, красный перец, куркума, черный перец, гвоздика, лист пажитника, соль, мускатный орех, имбирь, зеленый кардамон, корица, лавровый лист, фенхель, горчица, чеснок, лук.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
PAV BHAJI MAASLA
Специи для овощей
Состав: семена кориандра, красные чили, сухое манго, тмин, йодированная соль, семена фенхеля, кассия, сушеный имбирь, черный перец, амулет кардамона, гвоздика, змея-анис, мускатный орех, булава.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
120.00руб.
|
|
Универсальная смесь специй, подходит для супов из бобовых, гарниров, овощных салатов и соусов.
Может использоваться для приготовления сдобной выпечки, травяных чаёв и фруктовых напитков.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
200.00руб.
|
|
Fried Fish Shan Смесь специй для жареной рыбы — сбалансированная комбинация вкуснейших и ароматных пряностей, которые украсят приготовленную вами белую или красную рыбу.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
240.00руб.
|
|
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
Shan Bombay Biryani mix помогает вам воссоздать аутентичный традиционный вкус Bombay Biryani, который является настоящим наследием субконтинентальной кухни.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
120.00руб.
|
|
Для любых блюд из мяса.
Можно использовать как компонент маринада.
Состав:
бадьян, мускатный орех, кумин (зира), кардамон, гвоздика, корица, кориандр, имбирь, фенхель, лавровый лист, куркума, чеснок, чили, соль поваренная, рисовая мука.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
120.00руб.
|
|
Смесь специй для курицы Chicken Masala – смесь специй, прекрасно дополняющая вкус нежного, диетического куриного мяса.
Куриное мясо настолько универсально, что прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для ежедневного блюда.
Конечно же, в зависимости от случая, и используемые в процессе приготовления специи будут разными.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
120.00руб.
|
|
Для любых блюд из рыбы.
Можно использовать как компонент маринада.
Состав:
кориандр, фенхель, имбирь, пажитник, куркума, чеснок, чили, соль поваренная, рисовая мука.
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Аджван или ажгон - это ароматная специя с резким, горьким вкусом.
В качестве приправы используются семена. Довольно резкий вкус аджвана можно смягчить тепловой обработкой.
В Индии, например, его, как правило, слегка обжаривают в масле.
Именно в Индии популярность аджвана крайне высока – его добавляют в супы, каши, блюда из овощей, пловы, салаты, закуски, соусы, маринады, даже в начинки для пирожков.
В среднеазиатской кухне аджван используется как приправа к мясу, овощам, плову.
Кстати, добавление в плов цельных семян аджвана – пожалуй, один из самых распространенных способов применения специи, независимо от страны и континента.
Приправа будет уместна для приготовления мяса, рыбы, птицы, соусов к разным видам мяса, супов, овощных рагу, очень удачна для блюд из бобовых, в особенности из чечевицы.
Смело можно сочетать данную пряность с черным перцем, черной горчицей, шалфеем, базиликом, можжевельником, петрушкой, фенхелем и куркумой.
Добавлять аджван следует в малом количестве, примерно четверть чайной ложки на четыре порции блюда.
Затем, количество можно увеличить по вкусу.
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Универсальная приправа All Purpose Seasoning от британского концерна Ист-Энд - это лучший способ разнообразить вкус привычных блюд.
Сложная, ароматная, полная ярких ароматов, она будет отлично оттенять вкусы супов, жаркого, гарниров, мясных деликатесов и многих других блюд, которые любят в вашем доме.
В состав приправы вошли паприка, перец, чеснок, сельдерей, лук — гармония и многообразие вкусовых ощущений.
Полностью растительный продукт подходит для тех, кто по каким-то причинам отказался от употребления в пищу еды животного происхождения.
Добавлять приправу в блюда вы можете по своему вкусу.
Она одинаково хорошо раскрывается и в густых похлебках, и в нежных крем-супах, а также сочетается с птицей, морепродуктами.
Так как многие ингредиенты теряют часть витаминов при термической обработке, мы рекомендуем добавлять приправу в конце процесса приготовления.
Храните универсальную приправу All Purpose Seasoning вдали от влаги и солнечного света.
Состав: Соль, паприка, сахар, усилитель аромата Е 621 (глутамат натрия), горчичный порошок, перец, порошок перца чили, чесночный порошок, природные красители: E 160c (оранжевый), карамель E 150c (коричневый), луковый порошок, сельдерей.
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Приправа для курицы Chicken Purpose Seasoning от британского концерна Ист-Энд для маринования мяса птицы перед готовкой.
Курица очень часто используется в блюдах индийской кухни, поэтому неудивительно, что для нее созданы специальные смеси специй, куда входят ароматные пряности и травы.
Аутентичный набор специй существенно улучшает вкус мяса курицы, приправу также можно использовать для маринования индейки, перепела, куропатки.
После маринования птицу можно запечь, обжарить или приготовить любым другим способом.
После открытия упаковки специй переместите их в закрывающуюся герметично емкость, желательно, чтобы она была скрыта от солнечных лучей, чтобы специи не потеряли вкусовые качества и аромат.
Состав Смесь специй, включает куркуму, перец чили, черный перец, кардамон, тмин, гвоздику и другие пряности.
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Порошок кумин или молотая зира обладает пряным, немного ореховым ароматом, с чуть горьковатым, сладко-смолистым вкусом.
У порошка кумин более сильный и приятный аромат, чем у всем известного тмина.
Порошок кумин богат эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар. Очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, дает ощущение легкости и раскованности.
Эта пряность традиционно используется для повышения аппетита и улучшения пищеварения. Кумин благотворным образом влияет на сердечно-сосудистую систему, так как предотвращает появление тромбов и возникновение инфарктов. Кроме того, эта пряность способствует улучшению работы мозга, пищеварения, выведению шлаков из организма, повышению качества зрения, очищению крови.
Добавит «изюминку» во вкус практически любого блюда.
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
300.00руб.
|
|
Фенхель - многолетнее травянистое растение семейства зонтичных.
Семена фенхеля маленькие, овальной формы, зеленовато-коричневого цвета.
Эта широко известная приправа, имеет сладкий, пряный, тёплый аромат и применяется в приготовлении блюд из овощей, соусов, супов, придаёт особый аромат квашеной капусте, маринованным овощам (в особенности огурцам) и холодным закускам.
Также используется для ароматизации кондитерских изделий: печенья, пирогов и пудингов, при выпечке некоторых сортов хлеба.
Плоды фенхеля входят в состав пряных смесей карри, в европейскую смесь для рыбы, их употребляют для отдушки чая, а можно заваривать даже отдельно (чтобы чай был более ароматный, необходимо дать ему настояться в течение нескольких минут).
Сладкий, пряный вкус фенхеля хорошо сочетается с фруктами, в особенности яблоками и грушами, его можно добавлять в компоты.
Фенхель очень вкусен в винегретах, овощных и фруктовых салатах, лёгких закусках и остро-сладких приправах «чатни».
В Индии часто подают простые или обваленные в сахаре семена фенхеля после обеда как средство, способствующее пищеварению и для освежения дыхания.
Плоды фенхеля возбуждают аппетит и улучшают пищеварение.
Фенхель оказывает антимикробное и дезинфицирующее действие.
Отвар семян фенхеля применяется при метеоризме, при болях в животе, кашле, бессоннице, при заболеваниях почек и печени, а также для улучшения образования молока у кормящих матерей.
Фенхель оказывает отхаркивающее, ветрогонное действие, снимает спазмы желудочно-кишечного тракта, настой семян помогает при синдроме раздраженного кишечника, при заболеваниях дыхательных путей, обладает мочегонным и мягким слабительным действием.
Употребление семян фенхеля способствует очищению организма, выводу шлаков и токсинов, оказывает благотворное влияние на кожу.
Полоскание полости рта отваром семян фенхеля устраняет охриплость голоса и боль в горле.
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
300.00руб.
|
|
Приправа зерна пажитника обладает уникальным ароматом и изысканным вкусом.
Пажитник — пряность, которая делает блюдо не только аппетитным, но и полезным.
У семян пажитника специфический вкус и аромат. Горьковатый запах семян слегка напоминает букет свежескошенного сена.
При добавлении в еду, их предварительно обжаривают, чтобы аромат стал ярче.
По вкусу семена пажитника напоминают фасоль.
Горечь, которой обладает растение, возбуждает аппетит.
Эту особенность приправы могут взять себе на вооружение люди, страдающие плохим аппетитом.
Семена пажитника используют в качестве добавки к горячим блюдам, гарнирам, салатам и соусам. Он хорошо сочетается с мясом и рыбой.
Семена добавляют в горячие блюда за 5-10 минут до окончания варки.
Пажитник используют при выпекании хлеба и изготовлении кондитерских изделий.
Обжаренные семена добавляют в тесто, формуют хлеб и выпекают разными способами.
Выпечка в таком варианте приобретает оригинальный вкус.
Пажитник — отличный загуститель, не хуже крахмала.
Небольшое количество семян этого растения делает суп или соус густым и приятным на вкус.
Советы, как использовать пажитник в кулинарии: 1. Если ваша цель — придать блюду более горький вкус, семена пажитника нужно обжарить до темно-коричневого цвета.
2. Если вы не хотите, чтобы ваша еда имела насыщенный аромат этой специи, достаточно обжарить семена до светло-коричневого оттенка.
3. Если вы хотите придать блюду густоты, замочите предварительно семена в воде, а потом добавляйте в суп, соус, пасту и прочее.
4. Если семена не обжаренные, лучше их добавить в суп за 5-10 минут до готовности.
От степени обжарки семян растения будет зависеть острота вашего блюда.
В приготовлении блюд не ограничиваются добавлением одних лишь семян пажитника.
Чаще всего используют 2 или 3, а то и больше приправ.
Строгих правил в смешивании специй нет.
Но есть пряности, которые друг друга идеально дополняют и раскрывают весь потенциал.
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Fish Seasoning East End Приправа для рыбы. Особый вкус рыбы требует особых специй.
Какой бы она ни была — речной или морской - смесь от британского концерна Ист-Энд поможет оттенить нежный вкус рыбы, не перебивая его, а лишь дополняя и делая более выраженным и ярким.
Смесь Fish Seasoning представляет собой гармоничное сочетание имбиря, гвоздики, лука, а также чили и других специй.
В Индии любят рыбу и умеют ее готовить, и если вам по душе индийская кухня с ее огромным количеством специй и приправ, обязательно попробуйте приготовить форель, окуня или треску с этими специями: вам понравится! Специи – не просто способ разнообразить рацион, но еще и великолепная возможность укрепить здоровье без особых усилий.
Не секрет, что приправы улучшают аппетит, нормализуют обмен веществ, способствуя похудению, а также благотворно воздействуют на состояние волос и кожи.
Способ употребления: Добавьте приправу в рыбный суп или натрите ею куски филе или рыбные стейки перед обжаркой.
При желании можно дополнительно обвалять рыбу в нутовой муке.
Состав: Гвоздика, имбирь, кардамон черный, кориандр, корица, кумин, куркума, манго, мускатный цвет, пажитник, паприка, лук, чеснок, перец черный, перец чили, соль. Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Гарам масала - это идеальная смесь специй с незабываемым ароматом и гармоничным составом. Подходит для супов из бобовых и гороха, а также для горячих закусок, соусов, овощных салатов и винегретов.
На Хинди "гарам" означает "горячий", а "масала" - "смесь специй".
Специи, использованные в гарам масале действительно "согревают", поэтому они незаменимы в холодную погоду и зимний сезон. Удивительные оттенки вкуса придает гарам масала сладким блюдам: кексам, пирогам с яблоками, грушами, тыквой и т.д., овсяному печенью, горячему травяному чаю и фруктовым (особенно яблочным и грушевым) напиткам.
Гарам масала, одна из самых популярных смесей специй среди лучших знатоков кулинарного искусства всего мира, является универсальным средством, способным придавать пище неповторимый вкус и аромат.
Широко используется в практике приготовления питательных и исцеляющих аюрведических блюд. Состав: Бадьян (плоды), кумин (семена), тмин черный (семена), лавр, мускатный орех, цвет мускатного ореха, корица, кориандр (семена), черный перец, перец чили, гвоздика (бутоны), душистый перец, кардамон черный (плоды), кардамон зеленый (плоды), кардамон белый (плоды).
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
350.00руб.
|
|
Молотый кориандр – одна из самых востребованных пряностей во всем мире. Получают кориандр из семян зеленого травянистого растения с названием кинза.
Эта душистая специя обладает своеобразным насыщенным ароматом и тонким жгуче-пряным вкусом.
Молотый кориандр богат холином, сахарами, витаминами (А, В, Е, С и РР) и полезными минералами.
Также он содержит крахмал, дубильные вещества, жирные и эфирные масла.
Молотый кориандр занимает почетное место среди специй, его относят к средствам народной медицины.
Обладает иммуностимулирующим и противовоспалительным воздействием.
Добавление молотого кориандра в блюда способствует: • улучшению аппетита. • стимулированию работы печени. • выведению накопившихся шлаков из организма.
Молотый кориандр для хранения необходимо поместить в плотно закрытую тару.
При неправильном хранении эфирные масла улетучатся и появится затхлый запах. Применение в кулинарии: Эта душистая специя применяется во многих кухнях мира.
Особую популярность завоевал молотый кориандр на Востоке.
Для жителей Индии он незаменим для приготовления смесей масала и вкуснейших восточных лакомств.
Широко используется в практике приготовления питательных и исцеляющих аюрведических блюд. За счет эфирных масел, которые содержатся в молотом кориандре, блюда приобретают пряный аромат и необыкновенный вкус.
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Молотый фенхель – специя, обладающая теплым, ярким ароматом, похожим на аромат аниса или эстрагона.
Его можно добавлять буквально в любое блюдо — в супы, гарниры, салаты, мясные и рыбные блюда, даже в печенье и пудинги.
Молотый фенхель добавляют к различным соусам, кондитерским и хлебобулочным изделиям.
Эта специя содержит в себе витамины групп А, В и С, необходимые организму микро- и макроэлементы, гликозиды, флавоноиды.
В молотом фенхеле присутствует вода, жиры, белки, углеводы и клетчатка.
Кроме того, специя содержит эфирные масла, которые и придают пряный вкус и ярко выраженный аромат.
Этот продукт является диетическим, так как имеет энергетическую ценность всего 31 ккал на 100 грамм.
Полезные свойства молотого фенхеля обеспечивают защиту организма от многих заболеваний.
Этот продукт оказывает противовоспалительный, заживляющий и успокаивающий эффект, а также является антиоксидантом.
Употребление этой специи также способствует расширению сосудов сердца и снижению уровня холестерина.
Молотый фенхель рекомендуется употреблять тем, кто желает снизить вес.
Добавление этой специи в пищу притупляет чувство голода, благодаря мочегонному эффекту фенхель способствует выведению лишней жидкости.
Активизируя обменные процессы, фенхель помогает мягко очистить организм, снизить аппетит, дарит энергию и бодрость.
Благодаря специфическому вкусу и аромату это растение очень ценится как пряность.
Блюда с его добавлением становятся изысканными и неповторимыми.
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Корма — одна из разновидностей индийских смесей карри, отличающаяся более мягким вкусом, нежели другие приправы карри.
Корма отличается от других видов карри немного сладковатым вкусом, достигаемым за счет добавления кардамона.
Вариантов приготовления корма-карри в Индии множество.
Корма Масала от британского концерна Ист-Энд является одной из самых чистых на рынке.
Смесь содержит все необходимые специи.
Она упрощает приготовление, и создает идеальное индийское карри.
В состав входят: Кориандр, тмин, корица, луковый порошок, соль, лавровый лист, куркума, черный кардамон, миндаль, чесночный порошок, порошок имбиря, звездчатый анис.
Хранить в прохладном, сухом месте, в плотно закрытом контейнере.
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
250.00руб.
|
|
Семена пажитника молотые – приправа, хорошо известная всем кулинарам, потому что входит в состав очень популярных смесей (карри, хмели-сунели).
Однако мало кто знает, что помимо своих вкусовых характеристик, молотый пажитник славится также многими полезными свойствами, способными улучшить здоровье человека.
В составе семян в огромном количестве содержится эфирное масло, которое включает в себя около 50 различных полезных компонентов.
Пажитник богат минералами, такими как железо, калий, кальций, селен, медь, цинк, марганец и магний.
Содержит тиамин и фолиевую кислоту, а также витамины А и С.
Молотый пажитник обладает сильнейшими целебными свойствами.
Он очень полезен в период болезни и выздоровления.
Полезные свойства молотого пажитника:
1. Помогает в борьбе с болезнетворными бактериями и микробами в организме человека.
2. Усиливает защитные свойств организма, укрепляет нервную систему, сосуды и сердце.
3. Нормализует артериальное давление.
4. Тонизирует сердечную мышцу.
5. Профилактика кишечных недомоганий, дисбактериоза, нормализация работы кишечника.
6. Быстро заживляет раны и ссадины.
При проблемах с кожей из молотых зернышек и воды делается паста и используется для заживления ссадин, ран и язвочек.
При заболеваниях волос и кожного покрова головы полужидкую массу из молотых зерен растения накладывают на кожу головы в виде маски.
Это манипуляция провоцирует рост волос.
Для усиления действия нужно принимать приправу в пищу.
При анемии необходимо принимать пару ложек молотого пажитника с молоком, можно с медом.
В кулинарии в качестве пряности можно использовать целые и молотые смена.
Молотый пажитник можно добавлять абсолютно в любые мясные и овощные блюда.
Молотый пажитник используют в качестве загустителя (поскольку он содержит большое количество крахмала), добавляя его в подливы, соусы и супы-пюре.
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Семена чёрной горчицы имеют острый и резкий вкус.
По вкусу горчица остра, но не как перец. Горчица черная слабее и имеет некоторый ореховый привкус.
Эта приправа идеально подходит к рыбным и мясным блюдам.
Ее используют для приготовления салатов, подливок, соусов, заправок, горчичной пасты.
Перед тем, как добавить в блюдо, семена горчицы черной можно поджарить на масле, при этом они будут выделять характерный аромат ореха.
Семена горчицы, помимо вкуса, придают блюду очень эффектный внешний вид.
Попробуйте, и Вы сами увидите, как разительно меняется вид обыкновенного риса или вид однотонного соуса, если добавить к нему чайную ложку семян горчицы.
Полезные свойства: Семена горчицы имеют сильные бактерицидные свойства, в желудочно-кишечном тракте они нейтрализуют патогенную микрофлору.
Несомненно, горчица относится к наиболее оздоровляющим пряностям.
Она замечательно помогает пищеварению, способствует усвоению жирной пищи.
У пожилых людей горчица, стимулирует пищеварение, она существенно нормализует обмен веществ.
Замечено, когда у маленьких детей нет аппетита, они часто тянутся к горчице.
Не надо их останавливать, они действуют инстинктивно и выбирают то, что им помогает.
В горчице содержится фосфор, много белка (около 25 г в 100 г), магний, калий, железо в небольших количествах, натрий и цинк.
Из витаминов — больше всего В1 и В2.
Горчица - хорошее противокашлевое средство.
В холодную и сырую погоду против простудных заболеваний употребление этой пряности является профилактическим средством.
Состав: горчица черная семена.
Упаковка 100гр
|
|
|
|
|
|
подробнее...
|
|
|
|
Приправа Тикка масала, известная как «англо-индийская эволюция», была разработана в Великобритании на основе классического вкуса индийской кухни.
Приправа идеально подходит для индийского блюда «карри», которое делают из жареных кусочков курицы, медленно приготовленных в сливочном йогурте и смеси специй Тикка масала.
Упаковка 100гр
|
|
|
1 2 3 4 5 6 ... 12 | показать все
|
|
|
|
